健康烹饪窍门十二招_窍门8煎鸡蛋油微热时下锅

健康烹饪窍门十二招

http://www.100md.com 2005年2月24日《健康顾问》杂志　

快乐烹饪小窍门一点通

     窍门8煎鸡蛋油微热时下锅

    方法一：在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。

    方法二：在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

    方法三：在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

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