炖白木耳的讲究

http://www.100md.com 2005年5月3日

     [组成] 白木耳30克，瘦肉(猪、羊牛皆可)适量，大枣10枚，佐料适量。

    [制法与用法] 先将白木耳泡发，用此白木耳加水与瘦肉及大枣同炖至烂熟(如常法炖肉)，做正餐食之。

    [功效与应用] 补益中气，补血养颜，健身强肾。凡因脾肾不足，气血供虚而引起的虚劳百疾，眩晕、乏力、神疲健忘等症者，皆可常食之。

    注：白木耳甘平，益气轻身健智；瘦肉皆具有补益脾肾而疗劳损诸症；大枣则专补中气以培后天。故对产后、大病、术后促使身体康复是颇有裨益的。, 百拇医药

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