马齿苋吃法简单有清热解毒功效
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2005年5月9日
马齿苋又名长命草、酸米菜、瓜子菜等，是一种一年生野生蔬菜。它的花小巧可爱但不醒目，通常在夏天清晨绽放，中午前便凋谢。
记者在集贸市场看到，马齿苋每500克售价在1.2元-1.5元，虽然不是很贵，但买的人并不是很多，问其原因，是很多城里人并不知道怎么做着吃。
据专家介绍，马齿苋口味微酸、性寒、滑爽，有清热解毒的功效，对预防心血管疾病和治疗热毒痢疾有很好的效果。此外，马齿苋还有较好的止血和促进肠道蠕动作用。
马齿苋分布极广，常野生于田埂、沟边、路旁和各种旱地，近年来随着人们消费的增加，已开始转入人工栽培。
下面介绍马齿苋的两种吃法：
方法一：将新鲜的马齿苋冼净、除水后，直接加作料爆炒。
方法二：将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，这样炒出的菜中带有一点腌菜的味道。, http://www.100md.com
记者在集贸市场看到，马齿苋每500克售价在1.2元-1.5元，虽然不是很贵，但买的人并不是很多，问其原因，是很多城里人并不知道怎么做着吃。
据专家介绍，马齿苋口味微酸、性寒、滑爽，有清热解毒的功效，对预防心血管疾病和治疗热毒痢疾有很好的效果。此外，马齿苋还有较好的止血和促进肠道蠕动作用。
马齿苋分布极广，常野生于田埂、沟边、路旁和各种旱地，近年来随着人们消费的增加，已开始转入人工栽培。
下面介绍马齿苋的两种吃法：
方法一：将新鲜的马齿苋冼净、除水后，直接加作料爆炒。
方法二：将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，这样炒出的菜中带有一点腌菜的味道。, http://www.100md.com