单纯性肥胖症药膳四款
虫草炖全鸭 冬虫夏草10克，老雄鸭1只，调味品各适量。将8～10枚冬虫夏草装入鸭头内，将余下的冬虫夏草与姜、葱一起装入鸭腹内。将鸭放入炖盅内，注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用保鲜膜封口，上笼蒸约1小时至鸭熟即成。可温补肾阳。
莲子百合炖甲鱼 莲子30克，百合20克，冬虫夏草10克，甲鱼1只，调味品各适量。甲鱼去头和内脏，切块，与莲子、百合、生姜片、冬虫夏草同置沙锅中，先用武火煮沸，改用文火炖至熟透，调味即成。可滋阴补肾、清热养阴、宁心安神。
莲心大枣河蚌 莲子心5克，大红枣10枚(去核)，河蚌400克。河蚌去壳洗净切块，放入锅中煸炒，待出水后，加水适量，放入莲子心及大红枣，文火煮至熟透，加调料即成。可滋阴清热、宁心除烦。
丝瓜虾仁 丝瓜150克，虾仁30克，鸡蛋清1个，调味品各适量。丝瓜去皮洗净切成粗条。虾仁洗净沥干水分，放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、味精、白糖拌匀，加入干淀粉上浆。炒锅上火，放油烧至四成热，放入虾仁滑散至熟，倒入漏勺中沥油。锅内留余油，投入丝瓜煸炒至软，加入精盐、味精，炒至入味，倒入漏勺中沥水后放入盘中。原锅放鲜汤、虾仁、精盐、味精，烧沸后用湿淀粉勾薄芡，浇在丝瓜条上即成。可清心凉血、补肾壮阳、减肥美容。
(湖北省远安县中医院 主任医师 胡献国), http://www.100md.com
莲子百合炖甲鱼 莲子30克，百合20克，冬虫夏草10克，甲鱼1只，调味品各适量。甲鱼去头和内脏，切块，与莲子、百合、生姜片、冬虫夏草同置沙锅中，先用武火煮沸，改用文火炖至熟透，调味即成。可滋阴补肾、清热养阴、宁心安神。
莲心大枣河蚌 莲子心5克，大红枣10枚(去核)，河蚌400克。河蚌去壳洗净切块，放入锅中煸炒，待出水后，加水适量，放入莲子心及大红枣，文火煮至熟透，加调料即成。可滋阴清热、宁心除烦。
丝瓜虾仁 丝瓜150克，虾仁30克，鸡蛋清1个，调味品各适量。丝瓜去皮洗净切成粗条。虾仁洗净沥干水分，放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、味精、白糖拌匀，加入干淀粉上浆。炒锅上火，放油烧至四成热，放入虾仁滑散至熟，倒入漏勺中沥油。锅内留余油，投入丝瓜煸炒至软，加入精盐、味精，炒至入味，倒入漏勺中沥水后放入盘中。原锅放鲜汤、虾仁、精盐、味精，烧沸后用湿淀粉勾薄芡，浇在丝瓜条上即成。可清心凉血、补肾壮阳、减肥美容。
(湖北省远安县中医院 主任医师 胡献国), http://www.100md.com