不可贪食冰淇淋
冰淇淋是一种受人喜爱的甜食。人们吃冰淇淋已不单纯是为消暑解渴，还是为享受一种口味，一种情调，一种惬意的感觉。不过你要注意，吃冰淇淋也是颇有讲究的。
冰淇淋营养丰富，口感柔和，给人带来凉爽，还是某些病人的美食。例如扁桃体切除术后的人不能吃硬食，吃冰淇淋既可减少伤口出血，又能补充营养。但制作冰淇淋离不开奶油，所以，冰淇淋的脂肪含量很高。经测定，奶油冰淇淋的脂肪含量达到10%~14%，牛奶冰淇淋低些，大约3.5%~4%。可见，冰淇淋是一种高脂肪食物，不易被消化，吃多了会降低食欲。因此，吃冰淇淋一定要有度。
冰淇淋的温度在0℃以下，而人的正常体温是37℃左右，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。那些体质虚弱的人，胃炎、结肠炎患者不要吃冰淇淋。
人舌头上的味蕾在低温下会变得麻木，对味觉敏感度下降，为了保证冰淇淋有较好的味道，必须加很多的糖，这样，冰淇淋的含糖量就会很高。营养专家说，一个人每天食糖30克左右最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水及其他食物中所含的糖，那么每天所食用的糖就远远不止30克了。因此，冰淇淋不可过食。
由于含脂肪和糖很多，冰淇淋所含的热量就很高，对想要保持体形和减肥的人不太适合。如果实在忍不住冰淇淋的诱惑，吃完一定要多做运动，或者选择低热量的冰淇淋，如水果冰型的。
冰淇淋属易腐食品，其中的糖、蛋白质都是微生物“爱吃”的东西，因此，保存冰淇淋的温度应低于-12℃。
文/晓卫, http://www.100md.com
冰淇淋营养丰富，口感柔和，给人带来凉爽，还是某些病人的美食。例如扁桃体切除术后的人不能吃硬食，吃冰淇淋既可减少伤口出血，又能补充营养。但制作冰淇淋离不开奶油，所以，冰淇淋的脂肪含量很高。经测定，奶油冰淇淋的脂肪含量达到10%~14%，牛奶冰淇淋低些，大约3.5%~4%。可见，冰淇淋是一种高脂肪食物，不易被消化，吃多了会降低食欲。因此，吃冰淇淋一定要有度。
冰淇淋的温度在0℃以下，而人的正常体温是37℃左右，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。那些体质虚弱的人，胃炎、结肠炎患者不要吃冰淇淋。
人舌头上的味蕾在低温下会变得麻木，对味觉敏感度下降，为了保证冰淇淋有较好的味道，必须加很多的糖，这样，冰淇淋的含糖量就会很高。营养专家说，一个人每天食糖30克左右最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水及其他食物中所含的糖，那么每天所食用的糖就远远不止30克了。因此，冰淇淋不可过食。
由于含脂肪和糖很多，冰淇淋所含的热量就很高，对想要保持体形和减肥的人不太适合。如果实在忍不住冰淇淋的诱惑，吃完一定要多做运动，或者选择低热量的冰淇淋，如水果冰型的。
冰淇淋属易腐食品，其中的糖、蛋白质都是微生物“爱吃”的东西，因此，保存冰淇淋的温度应低于-12℃。
文/晓卫, http://www.100md.com