韩国寿星爱吃豆芽菜
韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们具有以下几个共同特点：蔬菜、豆腐、大酱汤和各种小菜必不可少；一日三餐非常有规律；吃饭时间一般为15到30分钟；不吃油炸食品。
调查发现，百岁老人的食谱具有惊人的相似点，一般都是米饭+大酱汤+蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成；而蔬菜则以豆芽菜为主。
百岁老人最喜欢的食品依次为以下几种：各种蔬菜、豆类、海藻类、坚果类。此外，鱼等海味也是他们常吃的。
研究人员分析，这些长寿老人普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病，和他们长期食用蔬菜、豆类的饮食习惯有密切联系。蔬菜里含有大量的抗酸性物质，具有很好的抗老化功能。特别是新鲜蔬菜和豆芽菜，不但能有效抗毒、排毒，由于其纤维柔软，还有助于消化。
(晓 烨), http://www.100md.com
调查发现，百岁老人的食谱具有惊人的相似点，一般都是米饭+大酱汤+蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成；而蔬菜则以豆芽菜为主。
百岁老人最喜欢的食品依次为以下几种：各种蔬菜、豆类、海藻类、坚果类。此外，鱼等海味也是他们常吃的。
研究人员分析，这些长寿老人普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病，和他们长期食用蔬菜、豆类的饮食习惯有密切联系。蔬菜里含有大量的抗酸性物质，具有很好的抗老化功能。特别是新鲜蔬菜和豆芽菜，不但能有效抗毒、排毒，由于其纤维柔软，还有助于消化。
(晓 烨), http://www.100md.com