肌肉衰老与摄取蛋白质量有关
法国国家农艺学研究所食物安全与营养研究室等多个部门的专家经多处研究发现，人体肌肉衰老与摄取蛋白质存在着非常密切的关系。
专家们认为，肌肉逐渐衰老是肌肉蛋白质的合成和降解失衡造成的。这也是所有哺乳动物年老后的一个共同特点。通过实验鼠研究发现，血液中氨基酸含量增高，能刺激人体内蛋白质的合成。
对此，研究人员认为，对于老年妇女来说，最合理摄入蛋白质的方法是每天中午一次性摄入日需蛋白质的80%，它与每天4次平均摄入相同数量的蛋白质相比，更有利于肌肉蛋白质的合成，促进非脂肪组织的生长，从面达到延绶肌肉衰老的目的。, http://www.100md.com
专家们认为，肌肉逐渐衰老是肌肉蛋白质的合成和降解失衡造成的。这也是所有哺乳动物年老后的一个共同特点。通过实验鼠研究发现，血液中氨基酸含量增高，能刺激人体内蛋白质的合成。
对此，研究人员认为，对于老年妇女来说，最合理摄入蛋白质的方法是每天中午一次性摄入日需蛋白质的80%，它与每天4次平均摄入相同数量的蛋白质相比，更有利于肌肉蛋白质的合成，促进非脂肪组织的生长，从面达到延绶肌肉衰老的目的。, http://www.100md.com