营养不良也能使人肥胖
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2005年9月30日
身高不到1.6米，体重却超过了75公斤，头发发黄，一爬楼梯就上气不接下气……日前，市民郭女士向记者倾诉了她一位朋友的苦恼。她说，这位朋友在医院检查时被告知：营养不良，身体虚弱!这一事实与市民关于肥胖就是营养过剩的看法大相径庭。
市营养学会理事长糜漫天教授认为，肥胖者的出现和增多，跟现代人饮食结构中呈现的“越来越油、越来越甜、水果蔬菜所占比例越来越少”这一趋势有关。肥胖者往往凭自己的个人偏好多吃动物性食品、油腻食品和甜食，而谷物、蔬菜、豆类等富含维生素或钙的食品却被忽略了。这样一来，体内脂肪和糖分倒是过剩了，但却缺乏维生素和钙质。
另外，不少肥胖者在减肥过程中节食甚至不吃东西，这也将导致营养不良。不吃东西往往会使体能消耗所需要的某些营养元素尤其是微量元素得不到及时补充，长期下去，容易导致营养不良等新的疾病产生。
糜教授认为，一些不良饮食习惯是肥胖者出现营养不良的主要原因。从中午时分到深夜，我市大大小小的火锅店、“串串香”等地活跃着喝着啤酒、端着油碟吃菜的人们。一顿火锅下来，人们积蓄了大量的热量，但吃的蔬菜和米饭却少得可怜。糜教授建议，市民应改变不良饮食习惯。他向记者展示了由中国营养学会编写的《中国居民平衡膳食宝塔》，按照该膳食宝塔的要求，每天可进食300-500克谷类食物，400-500克蔬菜，100-200克水果，125克-200克鱼、畜、禽、蛋等动物性食物，奶及奶制品和豆及豆制品分别为100克和50克。至于油脂类，每天不能超过25克。, 百拇医药
市营养学会理事长糜漫天教授认为，肥胖者的出现和增多，跟现代人饮食结构中呈现的“越来越油、越来越甜、水果蔬菜所占比例越来越少”这一趋势有关。肥胖者往往凭自己的个人偏好多吃动物性食品、油腻食品和甜食，而谷物、蔬菜、豆类等富含维生素或钙的食品却被忽略了。这样一来，体内脂肪和糖分倒是过剩了，但却缺乏维生素和钙质。
另外，不少肥胖者在减肥过程中节食甚至不吃东西，这也将导致营养不良。不吃东西往往会使体能消耗所需要的某些营养元素尤其是微量元素得不到及时补充，长期下去，容易导致营养不良等新的疾病产生。
糜教授认为，一些不良饮食习惯是肥胖者出现营养不良的主要原因。从中午时分到深夜，我市大大小小的火锅店、“串串香”等地活跃着喝着啤酒、端着油碟吃菜的人们。一顿火锅下来，人们积蓄了大量的热量，但吃的蔬菜和米饭却少得可怜。糜教授建议，市民应改变不良饮食习惯。他向记者展示了由中国营养学会编写的《中国居民平衡膳食宝塔》，按照该膳食宝塔的要求，每天可进食300-500克谷类食物，400-500克蔬菜，100-200克水果，125克-200克鱼、畜、禽、蛋等动物性食物，奶及奶制品和豆及豆制品分别为100克和50克。至于油脂类，每天不能超过25克。, 百拇医药