http://www.100md.com 2005年12月2日 石念一

     健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益：

    1.富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，故对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

    2.含维生素B6：蛋白质需求量越大 ......