药膳取药物之性味，用
食物之品实，食借药之势，药助食之力，两者相辅相成，共达防病治病、强身健体、延年益寿的目的。药膳有别于普通饮食，应用时须注意以下几点。
▲咱这
体质吃什么
在运
用药膳时，首先要考虑自身的体质、健康状况以及季节时令、地理环境等多方面因素，综合判断后确定相应的
食疗原则。一般来讲，温性、热性的食疗
中药，如
生姜、
红枣等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；凉性、寒性的食疗中药，如
绿豆、藕、梨等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用 ......