收稿日期:2004 - 01 - 14

    甘肃省核桃品种资源调查 陈西仓,赵子忠

    (甘肃林业职业技术学院,天水北道 741020)

    摘 要:根据近几年甘肃核桃引种试验和甘肃核桃推广等课题的调查研究发现,甘肃有核桃品种 45 个 ,论述甘肃核

    桃品种的种类和它们的习性和特性,为今后开发利用这些品种资源提供科学依据。

    关键词:甘肃;核桃;品种资源

    1 基本情况

    核桃( Juglans regia L. )又名胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃

    属落叶乔木。因其种仁营养丰富、风味独特和用途多样,为

    世界四大干果之一。种仁营养价值很高,可生食,含油量

    65. 1 %～68. 4 %、油味清香,可榨油,是高级食用油和高级工

    业用油,还有保健功能。外果皮、叶片均可入药。木材质地

    好、纹理美观,可作高级家具等用。枝叶茂盛、根系庞大,对

    绿化山川、保持水土和改善环境方面发挥着良好的作用。因

    此 ,核桃浑身是宝,用途广泛,经济价值高,是我国特种经济

    树种。除外,核桃仁还是我国出口商品,在国际市场上占有

    重要地位。

    核桃原产我国,现有350 多个品种,分布很广,南北均有

    栽培;以黄河中下游地区分布最多。甘肃栽培历史悠久,已

    有2000 多年栽培历史,主产陇南地区、天水市,其次为平凉、庆阳地区,此外,兰州、武威、定西、临夏、甘南等地均有栽培。

    1985 年全省核桃面积 1. 65 万 hm2;1999 年全省核桃总产量

    10612t (全国2742246t) ,占全国3. 9 %。

    2 甘肃核桃品种资源

    通过调查,甘肃核桃品种主要有45 个 ,其中早实类群 10

    个品种,晚实类群 35 个品种。每一类群又分为无性品种和

    实生农家品种。甘肃核桃品种资源如下:

    2. 1 早实类群:有 10 个品种

    2. 1. 1 无性系优良品种:主要栽培7 个品种

    2. 1. 1. 1 薄丰:由罗秀钧、朱守身等于 1979 年从河南嵩县

    山城新疆核桃实生园中选出并定名。甘肃东南部陇南、天水

    等地有栽培。树势强旺,树姿开张,分枝力较强,以中短枝结

    果为主;坐果率64 % ,多为双果;雄先型;坚果圆形,重12. 3g ,壳面光滑,色浅;壳厚1. 0mm ,核仁充实饱满,颜色浅黄,出仁

    率58 % ,核仁含脂肪 70 %、蛋白质 24 % ,味浓香。4 年生株

    产坚果4kg ,5 年生产7kg ,6 年生株产15kg。

    2. 1. 1. 2 寒丰:由刘万生等通过人工种间杂交育成,亲本为

    新疆纸皮核桃实生后代与日本心形核桃杂交而成。在甘肃

    东南部陇南、天水等地栽培。树势强,树姿直立或半开张,分

    枝力强,以中短果结果为主;具有强孤雌生殖能力,多双果,不受粉可坐果60 %以上;雄先型;抗病力强,抗春寒,连续丰

    产性强。坚果阔圆形,重 14. 4mg ,属中大果型,壳面光滑,色

    浅 ,壳厚 1. 2mm;出仁率 52. 85 % ,核仁较充实微隆起,黄白

    色 ,味略涩。10 年生株产坚果可达10. 3kg。

    2. 1. 1. 3 绿波:由罗秀钧、梁广德于1976 年从河南林业研究

    所试验园的新疆核桃实生后代中选出。甘肃东南部陇南、天

    水等地有栽培。树势强,树枝开张,分枝力中等,以短果枝结

    果为主;坐果率 69 %,多为双果;雌先型;为全国 16 个早实新

    品种之一。适应性强,抗果实病害、丰产、优质。坚果卵圆形,重11g ,壳面较光滑,有小麻点,色较浅;壳厚1. 0mm;核仁较充

    实饱满,色浅黄,重6～7g ,出仁率59 %,核仁含脂肪 68. 7 %～

    72. 9 %,蛋白质18. 8 %,味香。4年生株产坚果6. 5kg。

    2. 1. 1. 4 西扶 1 号:由西北林学院高绍棠于1981 年从陕西

    扶风县隔年核桃实生树种选出。甘肃东南部陇南、天水等地

    有栽培。树势较开张,分枝力中等;雄先型,适应性强,早期

    丰产。坚果长圆形,重 12. 5g ,壳面光滑,色浅;出仁率 53 % ,核仁充实、饱满、色浅,含脂肪68. 49 % ,含粗蛋白质19. 31 % ,味香甜。

    2. 1. 1. 5 西扶 2 号:由西北林学院高绍棠等从陕西扶风隔

    年核桃实生树种中选出的。甘肃东南部陇南、天水等地有栽

    培。树势中等,树姿开张,分枝力强,坐果率 60 % ,以双果为

    多;抗旱、抗寒性强,耐瘠薄土壤。坚果长圆形,重 15g ,壳面

    较光滑,黄褐色;壳厚1. 4mm;出仁率 52 % ,核仁充实、饱满、味甜香。

    2. 1. 1. 6 西林1 号:由高绍棠于 1978 年从新疆核桃实生园

    中选出定名。甘肃东南部陇南、天水等地有栽培。树势强,树姿开张,坐果率60 % ,以双果为主;雄先型;耐瘠薄土壤、抗

    旱、抗病虫性均强。坚果长圆形,重 10g ,壳面光滑,略被小麻

    点;壳厚 1. 16mm;出仁率 56 % ,充实、饱满,核仁含脂肪

    68. 79 %、粗蛋白质17. 38 % ,核仁黄色,味脆香。结果早。

    2. 1. 1. 7 西林3 号:由高绍棠于 1978 年从新疆核桃实生树

    种选出定名。甘肃东南部陇南、天水等地有栽培。树势强

    健 ,树姿开张,分枝力强;坐果率 55 % ,多数为双果;雄先型;

    早期丰产性强,具较强抗病性。坚果长圆形,重 16. 02g ,壳面

    光滑,稍有小麻点;壳厚1. 43mm;出仁率 54. 7 % ,核仁充实、饱满,含脂肪 64. 32 % ,粗蛋白质 17. 32 % ,核仁黄色,味甜

    香 ,无涩味。

    2. 1. 2 实生农家品种:主要栽培3 个品种

    2. 1. 2. 1 扶风隔年核桃:别名扶风档年核桃,分布陕西秦岭

    以扶风县,属早实薄壳类群。甘肃东南部陇南、天水等地有

    栽培。树势旺盛,树姿开张,抗寒、抗旱,适应性强。坚果小,短卵圆形,坚果重10g ,壳厚1. 2mm ,出仁率 52. 5 %;易取仁,饱满、味香,品质上等。平均株产 20kg ,大树可达 50kg ,1～2

    年生苗木开花结果占50 % ,其余3 年开花结果。

    2. 1. 2. 2 早实薄壳:原产在新疆阿克苏地区。甘肃东南部

    陇南、天水等地有栽培。树势较旺,树姿开张或较开张,发枝

    力强,坚果圆形或椭圆形,中等大小,果重12～16g ;壳面光滑

    至较粗糙,壳厚 0. 9～1. 4mm ,出仁率 50 %～60 % ,核仁浅

    色 ,含油率75 %。第2 年开始结果,6 年进入结果盛期。

    2. 1. 2. 3 周至隔年核桃:别名周至档年核桃,分布于陕西秦

    岭以北周至县。甘肃东南部陇南、天水等地有栽培。树势旺

    盛 ,树姿直立,紧密,抗寒、抗旱和抗病力均强。坚果中大,近

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    第 3 期(总第 70 期)

    2004 年 6 月 中 国 林 副 特 产

    Forest By - Product and Speciality in China

    No. 3 ( GSNO. 70)

    J un. 2004

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.方形,坚果重 12. 7g ,壳厚 1. 34mm;出仁率 52. 48 % ,含脂肪

    68 %～73 % ,蛋白质 16 % ,易取仁,仁饱满,味香 ,品质上。2

    年生苗木正常结果,成年大树株产50～60kg ......