! 年第 期 中国种业 !

    据 《 庆阳府志》记载，庆阳黄花菜，栽培历史已有! 年之久， 初为宫廷观赏植物， 以后逐渐为人食用，但广泛的食用黄花菜栽培仅 多年。 《 诗经》 —卫风、伯兮篇载：“ 焉得谖草，言树之背。言以忧思，不能自

    遣” 。 这里谖草即指黄花菜。 黄花菜古人曾称萱草， 但因

    其色如黄金， 形似针， 故人们又称它为金针菜。庆阳黄

    花菜富含多种营养物质， 且加工为菜肴则味醇厚。 黄花

    菜在全国许多地方都有栽培，庆阳黄花菜无论是外观

    品质、 食用品质还是商品品质均居前列， 且深受海内外

    消费者的青睐，在陇东的栽培面积已初具规模。据统

    计， ! 年庆阳市黄花菜播种面积达 % 万公顷， 总

    产量达( 吨， 庆阳黄花菜是陇东地区重要的特色农

    产品， 其经济价值将会成倍增长。

    庆阳黄花菜的种质资源

    黄花菜， 系百合科多年生草本植物， 是百合科萱草

    属的黄花菜 ( !%’( )+),’ ),-.) 、北黄花菜

    ( !- %’.%0(1 % ) 、小黄花菜 ( !- ),% 0.11)2 个

    植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制品。 经调查， 庆

    阳黄花菜现有 个品种， 现分述如下。

    马蔺黄花 植株健壮，基出叶 3 ! 片，长

    4 3 256， 宽 % ( 3 2% (56。花薹高 7 3 256， 顶端

    分枝 2 3 个， 长 4 3 !56， 每花薹上着生花蕾 ! 3

    朵，最多者可达 朵。花蕾长 (56，顶端有黑色斑

    点， 花瓣 片， 长 56， 花药黄色。花筒长 3 (56， 干

    菜身条较粗， 肉质较薄， 每千克有 条上下。 马蔺黄

    花是庆阳市的主栽品种，占全市栽培面积的 78以

    上， 抗旱、 抗寒性强， 一般每公顷产 3 4!(9:， 高者

    可达 (9:。

    % 线黄花 基出叶 ! 3 片，叶长 ( 3 56，顶端分枝 ! 3 2 个。 每花薹上着生 ! 3 2 朵花蕾， 花蕾

    长 3 !56。通身淡黄色， 无黑嘴， 花瓣 片， 长 3

    456， 花药黄色。 花筒长 2 3 56， 干菜身条较细， 肉质较

    厚， 每千克 ! 条左右。 线黄花抗旱、 抗寒， 品质极佳，唯产量较低，一般每公顷产 ( 3 4!(9:，高者可达

    (9:。

    短棒黑嘴黄花 基出叶 4 3 片，长 4 3

    !56， 宽 % ( 3 !% 56， 花薹高 3 256， 顶端分枝! 3 2 个， 长 3 56， 每花薹上着生花蕾 2 3 2( 朵，花蕾长56， 花筒长!% ( 3 2% 56， 花蕾短而粗， 嘴部有

    黑色斑点，花色淡黄，花为褐色。一般每公顷产 3

    (9:， 高者可达 (9:。

    高葶黄花 基出叶 ! 3 片，长 !56，宽!% 3 !% (56。 花薹高 456， 顶端分枝 2 3 个， 每花薹

    上着生花蕾2 3 2( 朵， 花蕾长256， 花筒长256， 嘴部

    无黑色斑点，花蕾黄色稍带翠绿色，一般每公顷产

    3 (9:， 高者可达 (9:。

    ( 四月花 因于农历 月间开花而得名， 每花薹上

    仅 朵花， 可作为育种材料。

    ! 野生黄花 仅产于子午岭林区。可作为育种材

    料或人工驯化 ......