无公害蔬菜 —黄花菜高产优质栽培技术

    张 改 英,雷 新 梅,张 富 平

    (河南省周口职业技术学院,周口 466001)

    中图分类号:S644. 3 文献标识码:B 文章编号:1001 - 0009(2003) 02 - 0026 - 02

    黄花菜又名金针菜,为多年生草本植物。黄花菜食用部分

    为含苞未放的花蕾,它富含多种维生素、蛋白质、糖分和矿物

    质,并具有一定的药用价值,是一种营养价值很高无污染的“无

    公害蔬菜”。人们在栽培时为获得高产和优质,常多施农家肥

    而少用化肥。黄花菜在整个栽培过程中,病虫危害较少,即使

    少量病虫也基本不需农药防治。春夏季节雨水较多,其它绿叶

    蔬菜病虫常严重发生,使蔬菜多次大量喷用化学农药,而造成

    农药残毒于蔬菜植株中,使人们食后中毒,也造成环境污染。

    黄花菜不喷药 ,多施土杂肥少施化肥 ,是名符其实的“无公害

    蔬菜” ,颇受食用者的青睐。其花蕾经干制后 ,耐贮运 ,便于远

    销 ,产品畅销国内外。黄花菜对土壤和气候的适应性都很强 ,可利用边荒隙地栽培 ,经济效益可观 ,发展前景广阔。

    1 繁殖方法

    黄花菜可用分株繁殖和种子繁殖。前者不需要育苗 ,但

    不能获得大量种苗供大面积栽植之需。后者可就地培育大量

    种苗 ,适于大规模发展。

    1. 1 分株繁殖

    是最常用的繁殖方法。分株时间 ,应在花蕾采毕后到冬

    苗萌发前进行 ,方法有两种:一是为了更新 ,恢复生长势 ,将老

    株丛全部挖出 ,重新分栽;另一种是挖取株丛的一部分作为种

    苗 ,留下的让其继续生长。挖苗和分苗时要尽量少伤根 ,最好

    选晴天 ,边挖苗 ,边分苗 ,随即栽苗 ,这样苗旺 ,缓苗快。种苗

    挖出后 ,抖去泥土 ,一株一株地分开。或每 2～3 个分蘖为一

    丛 ,并将根茎下部的老根、朽根和病根剪除 ,只留下 1～2 层新

    根 ,把过去的根约留 10 cm(厘米)长剪短 ,即可栽植。为了使

    原株丛来年仍能保持较高的产量 ,一般分株的部分约占整丛

    的 1 4或 1 3。

    1. 2 种子繁殖

    选盛产期的优良植株,于旺花期每苔留 5～6 个粗壮的花

    蕾让它开花结果,其他花蕾仍按一般采摘,这样对产量影响较

    小。等蒴果成熟,其顶端微裂时摘下脱粒,晒干备用。种子采

    收后的当年9月,将种子浸种催芽后露地播种育苗,每 667 m2

    (平方米)播量 5 kg～7 kg (公斤) 可采用平地条播,按行距

    第一作者简介:张改英,女,1951 年生,1977年毕业于河南农学院农学系。现为周

    口职业技术学院农艺专业高级讲师,毕业

    后一直从事农艺专业的教学和科研工作,先后在国内核心期刊等刊物上发表论文多

    篇。

    收稿日期:2002 - 12 - 10

    30 cm(厘米)开沟,沟深3 cm(厘米)左右,每隔 3 cm～5 cm(厘

    米)播一粒种子,长出2～3片真叶后,施稀薄人粪尿 1 次,越冬

    期用小拱棚防寒,开春后加强田间管理,8月份即可移栽。

    2 整地栽植

    栽植前的整地工作,须考虑黄花菜为多年生宿根性的特

    点,为其良好生长,早期投产,长年高产,栽植前无论平地、坡地

    均应深耕,施足基肥。坡地要建成梯田。栽植时期,以秋季花

    蕾采收后到次春发芽前为主。栽植方式有以下两种。

    2. 1 密植墩栽

    株行距 100 cm～80 cm(厘米) ,每墩栽10株,每667 m2

    (平

    方米) 800墩,共计8 000株。

    2. 2 密植条栽

    行穴株距95 cm× 40 cm× 10 cm(厘米) ,栽1 000株 667 m2

    (平方米)。栽时先按行株距挖穴 ,穴深约 16 cm～20 cm(厘

    米) ,口径约 30 cm(厘米) ,每穴施入腐熟有机肥1 kg～1. 5 kg

    (公斤) ,肥土混合均匀后 ,将种苗端直放入穴内 ,覆土后浇水。

    栽植深度以短缩茎低于地面 2 cm～3 cm(厘米)为宜。

    3 田间管理

    3. 1 间作套种

    建园的最初几年里 ,株丛不大 ,可利用行间空地实行间作

    套种 ,可收到用地、养地的好处 ,一般春季可间种豆类、薯芋

    类;秋季可接茬种白菜、萝卜等蔬菜。

    3. 2 中耕培土

    入冬前先将枯叶割除 ,清理田园 ......