核桃油：健脑益智美滋味(图)
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2006年6月26日
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如今，人们对健康的要求渗透到了生活中的每一个细节，“吃出美味，吃出健康”已经成为大家对健康生活的高品质要求。就连每餐所接触到的食用油，市场上也越来越细分化，具有各种功能的食用油的出现满足了各类不同人群的需求。
核桃又称“长寿果”、“益智果”，颂矣椭泻蟹岣坏牟鼓栽亍锹樗帷⒘字⑽谽，特别适宜孕妇、婴幼儿、成长中儿童及脑力劳动者。最初，核桃油为国外贵族家庭中日常食用油，现已被广大人民所熟知。由中粮集团推出的滋采核桃油，始终坚持“三份核桃一份油”的原则，“只选取第一道初油精华”的高贵品质，更有效地缓解了脑力疲劳及促进儿童生长发育，其口感又十分香醇滑口，这让健脑益智美滋味的核桃油走进了更多人们的生活。
食补健脑 白领最爱
都市白领，生活节奏极快，脑力劳动强度较大。因此在饮食上，仅仅注意补充维生素药丸是远远不够的。可以从不同的食物中获得不同类型的抗氧化剂，比如，喝橙汁可以获得维生素C；吃胡萝卜可获得维生素A，食用坚果类食品可以获得维生素E。
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而天然健康的滋采核桃油含有大量维生素E，维生素E又称生育酚，有广泛生理功用，如：可增强细胞的抗氧化作用，在体内能阻止多价不饱和脂肪酸的过氧化反应，抑制过氧化脂质的生成，减少对机体的损害，有一定的抗衰老作用。维生素E还参与多种酶活动，维持和促进生殖机能。不仅如此，维生素E是增强人体免疫力、抗氧化的好手。比如预防感冒，很多人都有自己的一套“法宝”，有正规疗法，也有不少土方子。研究人员早已宣布，维生素E是预防感冒和其它一些上呼吸道感染的“灵丹妙药”。
此外，《本草纲目》记载：胡桃食之令人肥健，润肌、黑须发。常吃胡桃有改变皮肤弹性、去皱功能，可以增加皮下组织、真皮组织，增加胶原蛋白中的羟麸氨酸。由于羟麸氨酸对防皱去皱起主要作用，从这个角度来讲，核桃油中的丰富维生素E更能使肌肤健美，增强皮肤抵抗力。
宝宝益智 妈咪首选
对于孕期及哺乳期的妈妈们，每天适当地服用核桃油，对孕期孩子大脑的生长发育极有好处，尤其是怀孕3个月的妇女，此时小孩正处于大脑刚刚发育阶段，坚持服用核桃油，增加了对小孩大脑发育的营养成份，对孩子的大脑发育很有益处。多吃核桃油，不但能补脑、健脑，而且还能促进小孩的头发变黑。我国民间历来流传着孕妇宜吃核桃的习惯，其根据就是我国传统中医认为核桃仁、核桃油有补脑健脑和润肤乌发之功效。
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核桃的果实含油量40%～50%，其中不饱和脂肪酸占主要作用。作为人体不可缺少的必需脂肪酸，亚麻酸是体内合成DHA的前体物，DHA又是脑细胞和视网膜细胞生长所需的主要成分，有促进脑发育、提高脑功能的作用。但人体不能自行合成亚麻酸，只能从食物中摄取。而磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成分，大脑中，磷脂类物质比重高达30%，承担传达信息的重任。
核桃油同样是婴幼儿和学龄前儿童的妈妈们的首选。核桃油中的亚油酸、亚麻酸、磷脂等是构成神经细胞和脑功能代谢的重要物质，对增强大脑记忆力大有好处。2岁以前，是婴幼儿大脑发育的黄金时期，即脑细胞增殖、髓鞘形成以及脑功能酶系统发育。2～7岁，是脑细胞结构增大期，大脑和神经细胞迅速发育并日趋完善，神经网络与心智发育迅速，这两个时期也是补脑的最有效时期。
核桃油凭着高达10.1%的亚麻酸含量和丰富的磷脂以及维生素E和叶酸等营养成份，成为了很多母亲钟爱的品牌之一。
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健康无价 点滴珍贵
优质的食用油才能带给人们优质的生活，那么如何选择优质的食用油？可以从原料、加工工艺、营养成分三个方面来看。好油一般都选用纯天然绿色原料，且生长在特定的自然地理环境中，应采用纯物理工艺压榨法，不饱和脂肪酸的含量要达到90%左右。另外好油中还含有一些独特的营养成分，例如亚麻酸含量高，还含有大量的天然维生素E和磷脂等等。
东海粮油滋采营销中心副总经理陶长定在解释滋采核桃油的时候，特别强调了其原料来源——优选山西吕梁地区特级核桃，采用纯物理工艺压榨，且只选取第一道初油精华，保留了百分百天然核桃的香醇和营养。同时，它借鉴了法国最传统经典的核桃油制取工艺，因此得以在核桃油品质和风味上与法国高档核桃油保持一致，得到众多顶级酒店和资深西餐主厨的赞誉，适合孕妇、婴幼儿、学生及大量用脑的白领人士经常食用。
传递时尚 享受生活
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除了具有极高的营养价值，滋采以细腻品质见其纯正，并通过选用绿色健康好油这一生活的细节，来实现健康饮食，阐述健康时尚的生活观念。陶长定先生说，“纯天然无污染的生长环境和严格的质量管理，使得滋采天然食用油含有相当高的营养成分，加上每一滴滋采核桃油都是经过层层筛选及严格品质把关的优质核桃，更能令食用者放心。”
不仅如此，滋采核桃油独特的外观设计更是将这种理念发挥到了极至。透过如水晶般晶莹透明的玻璃瓶身，内部核桃油清透的品质一目了然，而当瓶盖轻轻开启的那一霎那，一股原汁原味核桃的清香扑面而来。而瓶口的双层密封设计，不但能够防止开启后，油因氧化而产生变质，更能让您远离倒油时渗露的麻烦。滋采搭配的高雅出众的礼盒、礼袋设计，也将其高品质的时尚生活概念展现无余。很多时尚人士将它作为礼品的首选，一瓶健脑益智美滋味的好油就这样带着生活的精致情调传送开来。相信不论对于妈咪、宝宝、还是白领人士，都是一份美好的祝愿，也是一份健康的生活。, http://www.100md.com