银耳抗“非典”中医食疗调理秘诀
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2006年7月5日
对于出现的非典型性肺炎，由于目前还没有针对性的药物可以进行治疗，因此健康人群当以日常预防为主。名老中医提醒市民，非典型性肺炎没有人们想像的那样可怕，春季本身就是病毒性感冒和其他呼吸系统感染的高发时期，病毒种类繁多，关键在于预防措施到位，只要及时发现及早预防，是可以避免的。
预防“非典”很重要的一个方面就是增强肺功能，提高自身综合免疫力。其中运动强身是一个有效的手段，然而食疗也不可或缺，特向网友提供一些这方面的信息。
银耳又称白木耳，古为宫庭食品，是我国传统的滋补品，每100g干品中含蛋白质5.0—6.6g、脂肪0.6—3.0g、碳水化合物68—78g、粗纤维1.0—2.6g。据《中国药物大辞典》记载有“强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿”之功效。
银耳多糖是银耳的最主要活性成份，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效，还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力，促进蛋白质和核酸的合成及抗癌、抗衰老等。也是一种延年益寿的滋补剂。
名医献方
银耳羹：银耳5克，冰糖50克制法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2~3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。, http://www.100md.com
预防“非典”很重要的一个方面就是增强肺功能，提高自身综合免疫力。其中运动强身是一个有效的手段，然而食疗也不可或缺，特向网友提供一些这方面的信息。
银耳又称白木耳，古为宫庭食品，是我国传统的滋补品，每100g干品中含蛋白质5.0—6.6g、脂肪0.6—3.0g、碳水化合物68—78g、粗纤维1.0—2.6g。据《中国药物大辞典》记载有“强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿”之功效。
银耳多糖是银耳的最主要活性成份，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效，还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力，促进蛋白质和核酸的合成及抗癌、抗衰老等。也是一种延年益寿的滋补剂。
名医献方
银耳羹：银耳5克，冰糖50克制法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2~3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。, http://www.100md.com