http://www.100md.com 2006年7月13日 北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生

     这是一道中西结合的菜肴。色泽红亮，茄汁鲜香，为北京人民大会堂著名菜点之一。

    【原料】

    1.主料：五花牛肉1500克。

    2.配料：土豆300克，白萝卜250克，口蘑15克，红枣50克，葱头100克，芹菜100克，青蒜50克。

    3.调料：精盐、绍酒、味精、番茄酱、花生油、白兰地酒、面粉、香叶、胡椒粒、黄油 ......