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赤小豆鲫鱼汤治疗水肿
http://www.100md.com 2006年7月13日 《健康时报》 2006.07.13
     我孩子今年12岁,不久前因下肢、头面、躯干等部位浮肿去医院就诊,确诊为肾病综合征。我从一位肾病综合征患者那里得知,赤小豆鲫鱼汤对肾病综合征引起的水肿有很好的食疗效果。我便抱着试试看的想法做给孩子吃,在配合医生治疗的前提下,令我感到欣喜的是,坚持服用1个月之后,孩子的水肿有了明显的缓解,四肢、躯干部位的水肿已不明显,只是眼睑部位偶尔有些轻度水肿。具体做法是:赤小豆50克,鲫鱼1尾,葱、姜、胡椒适量,煮汤,每日服食1次。

    中国中医科学院博士庄乾竹点评:赤小豆有健脾养胃、利水除湿、通气排脓、清热解毒和补血的功能,特别适合各种特发性水肿病人的食疗。鲫鱼具有健脾、利水、消肿的作用,也是水肿患者的食疗佳品。现代研究发现,赤小豆中含有一种皂甙类物质能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起水肿有辅助治疗作用。鲫鱼含有优质蛋白,能使血浆蛋白含量增加,改善血浆渗透压,既补充了蛋白质,又起到了间接利尿的作用。因此,将赤小豆与鲫鱼一起做汤服食,可充分发挥二者的利尿消肿功效,缓解肾病综合征的水肿症状。若在煮汤时加入陈皮、草果各6克,效果会更好。这是因为,肾病综合征患者往往食欲不振,而陈皮、草果具有健脾开胃的作用,可促进蛋白质等营养物质的吸收。为了更好地发挥赤小豆鲫鱼汤的食疗功效,患者还应配合低盐饮食,以病人能够耐受、不影响其食欲为度,摄入量一般每日小于3克。

    其实,赤小豆鲫鱼汤不仅仅适合肾病综合征引起的水肿患者食用,也适合因心脏、肝脏等疾病引起的水肿以及妇女更年期水肿、妊娠水肿患者服食。且赤小豆与鲫鱼均是平性,各类体质人群均可食用。

    需要说明的是,肾病综合征病程较长,极易反复发作,患者应注意休息。肾病综合征最大的危险是继发感染,如皮肤丹毒、肠道感染、肺炎、原发性腹膜炎和败血症等,任何继发感染都可引起死亡。因此,患者在坚持服用赤小豆鲫鱼汤时,还应定期去医院复查,按医嘱服药。, 百拇医药(辽宁省大连市经济技术开发区何印)