火腿
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动物、雀鸟、肉食
火腿
别名:
产地:
火腿为猪科动物猪的腿，用盐腌过後，再风乾的猪腿。英国人叫为 Ham，西班牙语 Jamon，法语 Jambon，意大利人则叫为 Prosciutto。
一般公认西班牙的火腿做得最好，而最顶级的是 Jamon Iberico de Bellota，是用特种黑猪的後腿经二十四个月乾燥制成。意大利出名的的火腿是 Prosciutto de Parma，法国的是 Jambon de Bayonne，英国的是 Swiltshire Ham，中国的当然是金华火腿。
性味、归经:
咸，温。归肾、脾、胃经。
功效:
健脾开胃，滋阴养血。
火腿又有反压及松弛神经的作用。
临床应用:
用量、用法:
使用注意:
叁考资料:
毒副作用:
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