泥鳅
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水产
泥鳅
别名:
鳅鱼、鳅、鳗尾泥鳅。
产地:
为鳅科动物泥鳅的肉或全体。中国南、北大部分湖、塘、沟渠、水田均有分布。
泥鳅补中有清，诸病不忌，是肠胃病、肝病、糖尿病、泌尿系统疾病的食疗上品。
性味、归经:
甘，平。归脾、肾、肝经。
功效:
补中益气、除湿退黄、益肾助阳、滋阴。
泥鳅皮肤分泌的粘液(泥鳅滑液)性寒。清热解毒，通淋。
临床应用:
1. 泥鳅味甘性平而偏温，入脾能补脾益气，除湿利水。用於脾虚体弱，小便不利，黄疸等症。
以泥鳅配黄芪、党叁治脾虚乏力，肢体消瘦，如鳅鱼叁芪汤。
治黄疸以泥鳅与豆腐同煮。(豆腐 500 克，放沸水中煮至热烫，并加盐少许，再将泥鳅 250 克一齐放入，任其钻动。後用葱、姜、酱油调味食用)。
2. 用於肾阳不足，阳萎等症。
如鳅鱼羹。
3. 用于脾虚气弱，消瘦乏力，脱肛等症。
可用泥鳅同党叁、山药、大枣煎汤。
脱肛：鳅鱼同米粉煮羹食。
4. 用於疥癣及皮肤瘙痒等症。
泥鳅捣泥或焙乾外敷。
5. 用於肝炎。
焙乾泥鳅，碾粉，每日 3 次，每次 10 克。现代用于各种类型的肝炎，能明显地促使黄疸消退及转氨下降，尤其对急性黄疸型肝炎的疗效更为显着。
6. 用于热淋痈肿。
泥鳅粘液和白糖调和後吞服，并加外敷。
7. 用於热伤阴液之口乾。
煮食。
用量、用法:
内服煮食、煎汤或研末。
获得後除去内脏，洗净备用。
使用注意:
叁考资料:
《滇南本草》： "煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。"
《本草纲目》： "暖中益气，醒酒、解消渴。"
毒副作用:
现代研究:
泥鳅含脂肪酸、蛋白质、钙、铁、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、和烟酸等成分。, 百拇医药