谷物

    糯米

    别名:

    江米、元米、酒米。

    产地:

    为禾本科一年生草本植物稻(糯稻)的种仁。中国各地均有栽培。

    糯米有圆糯米和长糯米之分，圆糯米较黏腻，主产於中国；长糯米较硬实，泰国多产。白糯米多用於包粽子。白糯米之外，尚有红糯、黑糯，只是略经辗磨，谷胚营养多未消失。红糯、黑糯多用以酿酒，市上间可购得。

    粽子於一千六百年前西晋时代已有记载，新平太守周处写《风土记》云：「仲夏端午 ......