豆类

    黄豆

    别名:

    黄大豆、大豆。

    产地:

    黄豆为蝶形花科，大豆属一年生草本植物大豆的种皮黄色的种子。茎粗壮；小叶 3 片，两面均有白色长柔毛；总状花序腋生，花白色或淡紫色；荚果榘形，略弯，黄绿色，有长硬毛；种子卵形或近球形，种皮乳黄色或黑色，乳黄色者称黄豆，黑色者称黑豆。中国各地均有栽培，其黑色种子亦供药用。

    中国古籍有五谷之说：稻、黍、稷、麦、菽；菽即豆类，是粮食之一。黄豆营养丰富，有豆中之王，营养之花之俗称。

    叁考 "食物库" 中之 "豆类" 之 豆腐 及 黑豆。

    性味、归经:

    甘，平。归脾、胃经。

    功效:

    补脾益气，清热解毒，利湿通便，润燥消肿。

    临床应用:

    1. 用於脾虚食少，乏力消瘦，消化不良，气血不足，面色萎黄，头晕眼花等症。

    用治血虚面色萎黄，唇甲苍白等症，用炒黄豆60克，配皂矾 30 克，共研为细末，以大枣煎汤制成丸剂，每次服 10 克，一日服 2 次 ......