啤酒
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调味品
啤酒
别名:
产地:
啤酒以大麦芽及啤酒花为主要原料，以大米或粟米为辅助原料，经发酵而制成的一种含二氧化碳的低酒精度的清凉饮料。
酿造啤酒的原料，大麦之外就是啤酒花。此种酒花名称很多，有忽布、香蛇麻、蛇麻花和蛇麻草等，属桑科植物啤酒花未成熟的果穗，味苦甘，性凉，功能健胃消食，镇静降压，清热利湿。盛产欧洲，中国东北、华北亦有人工栽种，新疆有野生，维吾尔族称之为啤瓦古丽。酿造啤酒时加入啤酒花既取其具挥发性苦涩香味，且能防腐。
啤酒含酒精度二至五度，十分温和，是颇佳的解渴清凉饮品，夏日一杯冰冻啤酒，乐何如之!不能喝酒的人，喝了啤酒，脸泛红霞，有不胜逍遥之感。善饮者多喝後，频频进入洗手间，那是因啤酒含少量酒精和微量钾离子，有利尿作用，增加盐的排泄，保持人体盐量平衡。喜喝啤酒而肚子稍大者，被戏称为「啤酒肚」，那不单止啤酒含热量高，碳水化合物又易为人体吸收，更与缺少运动有以致之。
, 百拇医药
另有不含酒精啤酒，又称「无醇啤酒」，是不含或少含酒精，即通常只含酒精百分之零点五以下的啤酒。据报导以饮啤酒量超过世界上其他任何国家的德国，自一九八五年以来，不含酒精啤酒销售额每年增加百分之三十。中国广东的江门、惠州、广州亦相继引进外国生产线，大批生产无醇啤酒。
性味、归经:
苦、甘，凉。归肝、胃、膀胱经。
功效:
健胃消食，镇静降压，清热利湿。
临床应用:
1. 用於不是纯属「阳虚」、「阴虚」及「啤酒敏感」的高血压、神经衰弱患者的食疗。
, 百拇医药
每天喝一杯啤酒，有助疗效。
2. 食欲不振、腹胀、肺结核、神经衰弱、膀胱炎等。
每天喝一杯啤酒，有助疗效。
用量、用法:
直接饮用。
使用注意:
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
啤酒含大量维生素 Bl 和酵素、醣类、蛋白质、磷酸盐等。
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酿造啤酒的原料，大麦之外就是啤酒花。此种酒花名称很多，有忽布、香蛇麻、蛇麻花和蛇麻草等，属桑科植物啤酒花未成熟的果穗，味苦甘，性凉，功能健胃消食，镇静降压，清热利湿。盛产欧洲，中国新疆有野生，维吾尔族称之为啤瓦古丽。酿造啤酒时加入啤酒花既取其具挥发性苦涩香味，且能防腐。
啤酒花所含挥发油成份中，对於抗酸杆菌如结核杆菌、麻疯杆菌、金萄菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、放线菌等具抑制作用。且从啤酒花提炼制成抗结核麻疯新药「三合素」。
现代药理研究，啤酒花可应用於食欲不振、腹胀、肺结核、神经衰弱、膀胱炎等。
一说啤酒为槐花酿造，不确。槐花是豆科落叶乔木槐树的花蕾，或称槐花米，味苦性微寒，能清热、凉血、止血，治肠热痔血，为医家常用。我国民间验方「五花茶」，其中一种就是槐花。药理报告槐花对实验与出血倾向的高血压有效，因能降压及减低毛血管通透性。
据测定，一升啤酒热量可达四百二十五千卡路里，和一斤瘦肉或五、六个鸡蛋，或八百毫升牛奶、六十五克食油所产生的热量大致相等，喝啤酒能增胖非无据也。
啤酒有增强肾功能的功用。对於不是纯属「阳虚」、「阴虚」及「啤酒敏感」的高血压、神经衰弱患者，有辅助疗效。, http://www.100md.com