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花生油更适合中国人食用
http://www.100md.com 2006年9月29日 《中国中医药报》 第2613期
     据解放日报报道营养专家预言,花生油将成为“东方第一油”,与橄榄油相比,花生油更适合中国人的饮食习惯。

    花生油与橄榄油都不含胆固醇,而且油酸含量非常高,花生油达68%,橄榄油达84%。经纯物理压榨的花生油全程无任何化学添加剂,且只榨取第一道花生原汁,全面保留花生的天然营养和原汁原味。

    现代营养学家研究还发现,花生油、花生及其制品,富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙等微量元素,人体需要的42种营养素,花生就含有37种。另外,从花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌等成分,对改善一些心脑血管疾病有促进作用。, 百拇医药