常喝汤益健康
近年来，在日本开始掀起一股“菜汤保健热”。一般情况下，早餐较常食用的菜汤主要是菠菜、白菜、胡萝卜等，晚间大多是白萝卜或红萝卜汤，而中午的汤却是花样繁多。在日本年轻一代的母亲中，已不再让孩子在早餐时进食牛奶和鸡蛋，而是提倡喝菜汤、吃糕点。许多体弱多病的日本人，把菜汤视为祛病强身的滋补品。医学专家认为，菜汤能治疗高血压、糖尿病、胃肠疾病和各种过敏性疾病。因为在菜汤中能使蔬菜的药用价值得到充分的发挥，易为人体吸收，对“病灶”的影响较为明显。而且提倡在做菜汤时不宜多放其他调味品。
汤是我们日常餐桌上不可缺少的美味佳肴，它除了能滋润肠胃、帮助消化、促进食欲外，很重要的一点还在于它有一定的食疗作用。据美国赛克勤医学博士证实，喝鸡汤能加快鼻腔粘液的排除，这对治疗伤风感冒有一定的疗效。在我国传统食疗方法中，鱼汤可加快手术后伤口愈合，参芪母鸡汤可治体虚之症，黄花鲫鱼汤可治产后乳汁不足，猪肉排骨汤可治老年骨质疏松症，米汤可治婴儿腹泻、脱水，生姜葱白汤可祛风寒。
时下，随着科技的迅猛发展，我们的生活环境开始受到工业污染，导致食物中含有诸多人造色素等，会对人体造成一定的影响，这种影响积累到一定程度时，人就会生病。而汤水有一种正本清源的作用，滋润五脏六腑，在平时有针对性地常饮一些汤水来滋补人体是很有益处的。因此，除我们日常饮用的蔬菜鱼肉骨头汤外，饮食专家推荐几款保健菜汤的制法：
一、葱枣汤。大红枣20枚，葱白7根。红枣用水泡发，葱白连须洗净备用。再把红枣放入锅内，加水烧沸，约20分钟后，再加入葱白，继续用文火煎熬10分钟即成。有补益心气、养血安神作用。可治疗神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退、食欲欠佳等病症。
二、酸梅汤。酸梅150克(或取市售之酸梅粉亦可)，白糖或冰糖适量。把酸梅放入锅内，加适量清水，烧沸，煮烂。以纱布过滤取汁，加入白糖或冰糖，搅拌均匀，晾凉后即可饮服。用于治疗暑热烦渴、胆囊炎、胆石症、胆道蛔虫症、肝病等。
三、梨藕汤。用梨1~2枚，鲜白藕2节。梨洗净切碎，去核，藕去节。放小锅内加水煎取浓汁，加冰糖或蜂蜜适量调匀，代茶饮服。可以治疗肺热型咳嗽、痰黄量多、咽干、口燥、肺结核咯血等病症。
四、丝瓜汤。丝瓜250克，洗净，去头，切成小段，放锅内加水熬，沸后，即可分次饮服。老年人患有慢性支气管、咳嗽痰多、便血、尿血、痔疮出血等者均可食用。, 百拇医药(黄乙)
汤是我们日常餐桌上不可缺少的美味佳肴，它除了能滋润肠胃、帮助消化、促进食欲外，很重要的一点还在于它有一定的食疗作用。据美国赛克勤医学博士证实，喝鸡汤能加快鼻腔粘液的排除，这对治疗伤风感冒有一定的疗效。在我国传统食疗方法中，鱼汤可加快手术后伤口愈合，参芪母鸡汤可治体虚之症，黄花鲫鱼汤可治产后乳汁不足，猪肉排骨汤可治老年骨质疏松症，米汤可治婴儿腹泻、脱水，生姜葱白汤可祛风寒。
时下，随着科技的迅猛发展，我们的生活环境开始受到工业污染，导致食物中含有诸多人造色素等，会对人体造成一定的影响，这种影响积累到一定程度时，人就会生病。而汤水有一种正本清源的作用，滋润五脏六腑，在平时有针对性地常饮一些汤水来滋补人体是很有益处的。因此，除我们日常饮用的蔬菜鱼肉骨头汤外，饮食专家推荐几款保健菜汤的制法：
一、葱枣汤。大红枣20枚，葱白7根。红枣用水泡发，葱白连须洗净备用。再把红枣放入锅内，加水烧沸，约20分钟后，再加入葱白，继续用文火煎熬10分钟即成。有补益心气、养血安神作用。可治疗神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退、食欲欠佳等病症。
二、酸梅汤。酸梅150克(或取市售之酸梅粉亦可)，白糖或冰糖适量。把酸梅放入锅内，加适量清水，烧沸，煮烂。以纱布过滤取汁，加入白糖或冰糖，搅拌均匀，晾凉后即可饮服。用于治疗暑热烦渴、胆囊炎、胆石症、胆道蛔虫症、肝病等。
三、梨藕汤。用梨1~2枚，鲜白藕2节。梨洗净切碎，去核，藕去节。放小锅内加水煎取浓汁，加冰糖或蜂蜜适量调匀，代茶饮服。可以治疗肺热型咳嗽、痰黄量多、咽干、口燥、肺结核咯血等病症。
四、丝瓜汤。丝瓜250克，洗净，去头，切成小段，放锅内加水熬，沸后，即可分次饮服。老年人患有慢性支气管、咳嗽痰多、便血、尿血、痔疮出血等者均可食用。, 百拇医药(黄乙)