秋食栗子要当心：“怀柔油栗”半数掺假
“每年秋天都喜欢买怀柔油栗吃，却从不知道买的是不是真的怀柔产栗子。”刚买完糖炒栗子的孙女士说。秋天是吃栗子的好时候，而大家都爱买怀柔油栗吃，但近日有读者反映，购买的怀柔栗子不知道是不是正宗的，就此问题记者进行了调查。
消费者说买栗子凭感觉
记者在安定门内大街上的一家炒货店里看到，上午11点多，就有20多人在排队买栗子了，记者问一个顾客：“您买的是哪里的栗子啊？”顾客回答：“这不是写着吗，怀柔油栗。
”记者又问，“那您怎么知道买的就是怀柔油栗呢？”李大爷犹豫地说：“吃了这么多年，也是凭感觉，自己心里也没个准。”在调查中记者发现，多数的消费者都像李大爷一样，凭感觉买所谓的怀柔油栗。
30家怀柔油栗一半掺假
记者随后在东四大街、安定门内大街、鼓楼大街等地走访了30多家写着销售怀柔油栗的店，在每家都购买了所谓的怀柔油栗，随后拿着这些栗子来到位于玉蜓桥西南角的“老王头栗子店”，请店主王师傅品尝。王师傅家从清代开始三代祖传炒制干货，被称为“王一铲”。30家的怀柔油栗让王师傅品尝鉴定后，王师傅告诉记者，有一半的栗子都不是怀柔油栗。
辨别油栗主要看个头
王师傅告诉记者，辨别正宗的怀柔油栗看个头，油栗绝无大个头，河北遵化、北京怀柔一线的燕山山脉所产的栗子就以个小出名。看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足，类似于水煮过一般，多半为山东产的栗子。而且炒好的怀柔油栗，出锅后多是开口的。
王师傅还特别提醒大家，当心“旧货翻新”，有一些黑心的商人把前几日卖剩下的栗子藏在栗子堆下面，随后在最表面的一层放些新出锅的栗子，同时再洒上一些植物油，让顾客看着明明是油亮的栗子，像是刚出锅不久的，可其实那些栗肉早已不鲜了。, 百拇医药(柳阳)
消费者说买栗子凭感觉
记者在安定门内大街上的一家炒货店里看到，上午11点多，就有20多人在排队买栗子了，记者问一个顾客：“您买的是哪里的栗子啊？”顾客回答：“这不是写着吗，怀柔油栗。
”记者又问，“那您怎么知道买的就是怀柔油栗呢？”李大爷犹豫地说：“吃了这么多年，也是凭感觉，自己心里也没个准。”在调查中记者发现，多数的消费者都像李大爷一样，凭感觉买所谓的怀柔油栗。
30家怀柔油栗一半掺假
记者随后在东四大街、安定门内大街、鼓楼大街等地走访了30多家写着销售怀柔油栗的店，在每家都购买了所谓的怀柔油栗，随后拿着这些栗子来到位于玉蜓桥西南角的“老王头栗子店”，请店主王师傅品尝。王师傅家从清代开始三代祖传炒制干货，被称为“王一铲”。30家的怀柔油栗让王师傅品尝鉴定后，王师傅告诉记者，有一半的栗子都不是怀柔油栗。
辨别油栗主要看个头
王师傅告诉记者，辨别正宗的怀柔油栗看个头，油栗绝无大个头，河北遵化、北京怀柔一线的燕山山脉所产的栗子就以个小出名。看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足，类似于水煮过一般，多半为山东产的栗子。而且炒好的怀柔油栗，出锅后多是开口的。
王师傅还特别提醒大家，当心“旧货翻新”，有一些黑心的商人把前几日卖剩下的栗子藏在栗子堆下面，随后在最表面的一层放些新出锅的栗子，同时再洒上一些植物油，让顾客看着明明是油亮的栗子，像是刚出锅不久的，可其实那些栗肉早已不鲜了。, 百拇医药(柳阳)