http://www.100md.com 2007年1月22日 家庭医生报 2007年第4期

     扁豆味甘性平微温，入脾、胃经，具有健脾和中、消暑解毒、除湿止泻等功效。入药用白扁豆。扁豆的药用特点是补脾而不滋腻，芳香化湿而不燥烈。

    明代伟大的医药学家李时珍把扁豆和莲子媲美，称莲子为“脾之果”，扁豆为“脾之谷”。中医临床常用白扁豆治疗脾胃虚热、呕吐泄泻、口渴烦躁、酒醉呕吐、妇女白带等症。

    现介绍几种扁豆的饮食疗法：

    1.扁豆茯苓饮：扁豆20克 ......