大葱，义名木恕、香葱、和事草，属百合科葱属植物，营养丰富。葱含有硫化内烯葱油、使它充满辛辣及芳香气味，是一种理想的烹饪调味品。

    葱更是一味良药，远在东汉成书的《神农本草经》就把葱作为药用了。中医认为，大葱辛温、入肺胃经，有散寒通阳、发汗解表之功。民间用葱治病的验方很多，现介绍一些用廉价易得的葱治病的效方。

    治痔疮

    大葱适量洗净，晾干捣如泥，摊于塑料薄上，敷于患处，胶布固定3个小时见好转。

    治跌打伤筋 大葱适量(视伤筋部位大小)，用火煨热，加适量白糖捣如泥，摊塑料簿膜上，敷患处，胶布固定，镇痛消肿作用明显。

    降血糖 葱辣素和辣椒辣素一样能降血糖，每天吃50～80g生大葱，20天后降糖见显效。

    治感冒

    葱与豆豉合用 ......