「素食」與「惻隱之心」
一種觀念能夠流行，宣傳者所扮演的角色不容忽視。宣傳者在宣傳一個觀念或想法時，會事先辨別人們潛在的不滿或渴望，再尋找化解不滿或滿足渴望的方法，以達成既定的目標。主要的方法多半是依靠言辭或與言辭等效之物。在宣傳的過程中，宣傳者還必須依自己的判斷來組織、加工、散布一系列獨具特色的符號，期能影響「受眾」的注意力。就素食觀念而言，在中古時期，宣傳素食最力
者無非是佛教僧人或信徒。佛教僧人利用人們內心中真正的需求或恐懼，用各種方法讓人們因恐懼而不敢吃肉。除了佛教僧人外，是尚有身為佛教信徒的皇帝與知識分子為宣傳素食觀助力。另外，道教雖有觀於素食的規定和論述，但並不如佛教般積極主動地宣傳，人們多半是因為相信道教有關神仙、長生不死的說法而主動素食。
平心而論，中國儒家思想和佛教不殺生、素食最接近的就是「仁」的觀念，這種觀念在先秦的儒家經典中即已出現。《禮記》提到除了祭祀外，不隨便殺牛羊豬犬等動物。孟子也言：「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。」這些都屬於「仁」的範疇，即所謂「不忍之心」、「惻隱之心」。儒家雖然自很早就有這種觀念，卻一直沒有十分強調，因為儒家所謂的仁的觀念多半只是放在「人」的身上，而對於人之外的「動物」則不甚強調。尤其是儒家非常強調祭祀時必須用血食祭祀，當然就難以避免殺生。等到佛教的不殺生、素食的觀念開始流行後，儒家才開始強調本身也有「仁」這種類似於佛教「慈悲」的觀念，但與佛教最大的不同，儒家主張佛教完全戒殺素食，實在太過勉強，儒家只要求中庸、節制，平時不隨便殺生即可算是「仁」，必要的時候如祭祀還是要不得不殺生。在儒家看來，血食祭祀的重要性遠高過於「仁」，為了祭祀而殺生屬於合情合理的作法，並無違背仁的要求。雖然儒家強調祭祀時用血食牲牢的重要性，但中古時期由於佛教素食觀的影響，強調戒殺、斷肉素食，使得當時祭祀的內容產生了變化，出現了祭祀「素食化」的現象。為了不違反佛教殺生的戒律，許多信佛的皇帝或士人開始改變自古以來的祭祀傳統，將血食改為素食，其中最有名的當屬梁武帝，他敢於違反儒家禮教的規定和不顧許多大臣的反對，不在乎宗廟不血食為亡國的象徵，依然改變了宗廟的血食祭祀，用蔬果代替牲牢。梁武帝之外，北齊的高洋也因信佛而做過同樣的事。除了這兩位勇氣十足的皇帝敢違反儒家宗廟祭祀之禮外，似乎後無來者了。, http://www.100md.com
者無非是佛教僧人或信徒。佛教僧人利用人們內心中真正的需求或恐懼，用各種方法讓人們因恐懼而不敢吃肉。除了佛教僧人外，是尚有身為佛教信徒的皇帝與知識分子為宣傳素食觀助力。另外，道教雖有觀於素食的規定和論述，但並不如佛教般積極主動地宣傳，人們多半是因為相信道教有關神仙、長生不死的說法而主動素食。
平心而論，中國儒家思想和佛教不殺生、素食最接近的就是「仁」的觀念，這種觀念在先秦的儒家經典中即已出現。《禮記》提到除了祭祀外，不隨便殺牛羊豬犬等動物。孟子也言：「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。」這些都屬於「仁」的範疇，即所謂「不忍之心」、「惻隱之心」。儒家雖然自很早就有這種觀念，卻一直沒有十分強調，因為儒家所謂的仁的觀念多半只是放在「人」的身上，而對於人之外的「動物」則不甚強調。尤其是儒家非常強調祭祀時必須用血食祭祀，當然就難以避免殺生。等到佛教的不殺生、素食的觀念開始流行後，儒家才開始強調本身也有「仁」這種類似於佛教「慈悲」的觀念，但與佛教最大的不同，儒家主張佛教完全戒殺素食，實在太過勉強，儒家只要求中庸、節制，平時不隨便殺生即可算是「仁」，必要的時候如祭祀還是要不得不殺生。在儒家看來，血食祭祀的重要性遠高過於「仁」，為了祭祀而殺生屬於合情合理的作法，並無違背仁的要求。雖然儒家強調祭祀時用血食牲牢的重要性，但中古時期由於佛教素食觀的影響，強調戒殺、斷肉素食，使得當時祭祀的內容產生了變化，出現了祭祀「素食化」的現象。為了不違反佛教殺生的戒律，許多信佛的皇帝或士人開始改變自古以來的祭祀傳統，將血食改為素食，其中最有名的當屬梁武帝，他敢於違反儒家禮教的規定和不顧許多大臣的反對，不在乎宗廟不血食為亡國的象徵，依然改變了宗廟的血食祭祀，用蔬果代替牲牢。梁武帝之外，北齊的高洋也因信佛而做過同樣的事。除了這兩位勇氣十足的皇帝敢違反儒家宗廟祭祀之禮外，似乎後無來者了。, http://www.100md.com