2007年伊始，来自中国食品科技学会的副理事长兼福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡教授预测说:“现在许多慢性疾病都是由于不良饮食习惯所引起的，食用各类健康食品却可以预防这些疾病的发生。我认为食用粗粮——就是我们儿时常吃的燕麦、粟、乔麦等，同时搭配食用像马铃薯这样的营养食品将会愈加成为流行趋势。当然，这样的饮食方式是相当明智的，这也是我们中国的传统饮食习惯。”

    人们经常忽略像马铃薯这样的普通食品 ......