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肉食,肉的“三腺”,甲状腺、肾上腺与淋巴腺,痘猪肉”应忌食,忌食生肉或半生肉,忌食烧焦了的肉,忌食毒死或病死的动物的肉,忌常吃腌肉

     肉食中的瘦肉富含动物蛋白，其质量高于植物蛋白。对青年人来说，它是生长发育不可缺少的营养物质；对中年人来说，其蛋白质可帮助脑力劳动者增强记忆，对体力劳动者可补充氨基酸的消耗；对老年人来说，可补充优质蛋白以推迟衰老过程。肥肉中的脂肪，发热量高，且有它独特的生理价值，因此，对肉食不必节制过甚，也不必忌讳肉食。

    但是，动物肉的有些部位是应该忌食的，这里列举如下：

    一、肉的“三腺” ......