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     人体内的一切生理活动都需要酸性与碱性的相对平衡，失去平衡，就造成疾病。人体的血液，在正常情况下保持呈弱碱性(PH值在 7.35～7.45之间)，当酸性较大时，称为酸性体质；当碱性较大时，称为碱性体质。

    人体体质的酸性、碱性平衡是物质正常代谢的结果，这与摄入膳食和食品的酸性、碱性有密切关系 ......