http://www.100md.com 2007年3月15日

误区1：高温炒菜,误区2：不吃植物性食用油，或者不吃动物油,误区3：长期只吃单一品种的油,误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的

     “油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。

    日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。

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