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多吃新鲜蔬菜防癌
http://www.100md.com 《养生与健美方法1000例》
     我国预防医科院病毒研究所的专家经过6年的研究,终于证实萝卜、丝瓜、蛇瓜、瓠瓜、葫芦、豆芽菜等10多种新鲜蔬菜,含有一种干扰素诱生剂,有抗病毒感染和抑制肿瘤的功用,他们曾把萝卜中提取到的干扰素诱生剂注入小白鼠体内,可使其恶性肿瘤缩小了50%~60%,达到了抗癌药物的筛选标准。已知干扰素是一类能提高人体抵抗力的重要物质,而诱生剂则通过刺激干扰素的产生,从而发挥抗病毒的抗肿瘤的作用。因此,含有干扰素诱生剂的蔬菜都可能有防癌、抗癌作用。不过有些干扰素诱主剂可在高温烹饪中破坏而失去作用。专家呼吁大家应多吃这些新鲜蔬菜。, 百拇医药