当前位置: 100md首页 > 保健版 > 图书&话题 > 《养生与健美方法1000例》 > 一、保健
编号:11407582
人体必需的微量元素--硒
http://www.100md.com 《养生与健美方法1000例》
     硒是一种人体生命必需的微量元素,它在人体内虽含量极微,但其生理功能却很大:一是能保护和维持心血管及心肌的生理功能;二是有一定的抗癌作用;三是有激发人体免疫球蛋白及抗体产生的作用,增强人体对疾病的抵抗能力;四是能保护视觉器官的生理功能,降低眼视网膜的氧化损伤,康复黄斑部的退化,增强糖尿病人的视力,减免白内障的发生等;五是可增进某些动物和人的生长;六是在机体内能与某些金属如汞、镉、铅等结合,形成蛋白质复合物而使这些金属解毒并将之排泄出体外。

    据检测,食物中含硒量较多的有海产品、肾、肉、大米和其他各类,可适当选择食用。长寿维生素近年来在国内外,维生素B12备受推崇,有人甚至封它为“长寿维生素”。德国医生杜尔研究发现,维生素B12是遏止人体老化现象的最有效的维生素,它对于老年人的贫血、四肢麻木、老年性痴呆、器官老化等病症非常有效。有人还把它用于治疗神经痛、风湿病、癫痫及各种心脏病、胃肠病、糖尿病和皮肤病。食物是维生素B12最好的来源地,含量最多的是动物肝脏;另外,植物中的香茹、海带、大白菜、萝卜及海藻类等也都含有较丰富的维生素 B12。核酸有助于延长生命核酸存在于细胞中,细胞多的食物含核酸也多,相反细胞少的食物核酸也少,如,牛奶虽然是良好的蛋白质食品,但是它是乳腺的分泌物,所以没有核酸;又如鸡蛋,它的营养价值也很高,可是它只是一个大细胞,所以含的核酸也少。当然作为补充蛋白质,它们都是很好的营养食品。

    含核酸多的食物是豆类:大豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、红小豆、绿豆及其各种食品。其次是海产品,如各种鱼类、贝类、藻类。肉类以各种动物肝及瘦肉为好。蔬菜细胞较多,也含有较多核酸,所以也应当多吃些。, http://www.100md.com