驴肉是典型高蛋白低脂食品
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2007年4月10日
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之味美、营养。驴肉肉质细嫩，口感极好，远非牛羊肉可比。因为上市量小，因而人们吃它的机会比吃牛羊肉小得多。医学研究表明，驴肉具有补气、补虚的功能，是较为理想的保健食品之一。
驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。
重要提醒：有的餐馆会将其他肉冒充驴肉，如猪肉、牛肉甚或马肉等。驴肉口感非常细腻，大家要学会细细辨别。(李有才), 百拇医药
驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。
重要提醒：有的餐馆会将其他肉冒充驴肉，如猪肉、牛肉甚或马肉等。驴肉口感非常细腻，大家要学会细细辨别。(李有才), 百拇医药