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长年吃素不可取 饮食均衡须注意
http://www.100md.com 2007年8月31日 《中国中医药报》 第2791期
     七十多岁的陈奶奶看起来白胖胖的,坐在床上没人能看出她是一个病人,但是她却不能做最简单的家务,连走路都成问题,小便一下都气喘吁吁,甚至要倒下。家人将其送到襄樊市中医院进行治疗,经过初步检查,医生诊断,她患有严重的冠心病并发心衰,并且由于低蛋白血症而引起的各器官功能紊乱。

    据陈奶奶的主治医生刘大夫介绍,病人发生低蛋白的原因很多,比如摄入量不足、吸收障碍、胃肠丢失过多等。陈奶奶的家庭条件十分优越,以往的身体状况也不错,并不符合这些常见致病原因。那么她的问题出在哪里呢?通过刘大夫细心询问才知道,陈奶奶在二十年前就开始不杀生,不吃一切肉类及禽蛋类、奶类,只吃一些豆制品来补充蛋白质,长期下来身体状况逐渐下滑,经常出现心慌、胸闷、胃肠功能紊乱、体力下降、记忆力衰退、反应迟钝、头晕,甚至骨质疏松、全身浮肿,生活质量很差,家人以为是年龄因素造成的,于是细心照料,但是情况越来越糟,最终不得不送到医院来。

    刘大夫建议,健康饮食的原则是荤素搭配,营养均衡,每天的饮食要含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,这样才有利于身体健康,就算本身患有疾病的患者也不一定是绝对拒绝某种营养物质,只是限制食量。吃荤吃素本是个人的自由,但为了不损害自身的健康,还是应该注意营养搭配,以免疾病缠身。, 百拇医药(邵本刚 杨华)