TIPS：

    最后一个步骤“用喷枪喷出焦糖层即可”，需要购买喷枪方可进行，如没有也可以省略。

    9月时令食材

    特别为您整理了9月的新鲜食材，让我们一同来享受季节的馈赠吧。

    螃蟹

    金秋时节，螃蟹肥美，在江南地区尤其要推荐梭子蟹和青蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

    避风塘炒蟹

    将螃蟹仔细清洗干净，切成块儿 ......