浓香骨汤面

    材料

    猪或牛棒骨200克、龙骨200克、鸡架1副、面条1把、油菜50克、盐少许、米醋2勺

    做法

    1.将棒骨、龙骨、鸡架提前2小时用冷水浸泡，其间翻动2～3次，并随时将血水换成清水。

    2.油菜洗净去蒂，迅速焯水捞出备用。

    3.泡好洗净的骨头砸成大块，放入冷水中用中火熬煮。

    4.煮沸后加入米醋，开盖继续煮30～60分钟。

    5.熬好的骨汤过筛，扔掉骨头留清汤。

    6.另起锅将骨汤再次煮开后，下入面条,调味后装碗即可。

    营养对对碰

    骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的宝宝补充钙质和铁 ......