野菜不仅清香味美，脆嫩爽口，而且营养丰富，具有健康的功效。因此，近年来，吃野菜成了现代都市人生活的新食尚。传统时令蔬菜蒌蒿，就是时下不可多得的野菜新品。

    蒌蒿学名狭叶艾，又名藜蒿、水蒿、芦蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载:蒌蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。早在明朝时，人们在每年清明节前就将蒌蒿作为“贡品”送给皇帝享用 ......