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选购食用油先解读标签
http://www.100md.com 2008年3月1日 《大众医学》 2008年第5期
     市场上,食用油的种类很多,价格相差很大。面对市场上品种繁多,五花八门的食用油该如何选择呢?告诉你一个小窍门,那就是从它的食物标签上找答案。

    一看品牌:一般地讲,知名品牌注重产品的全方位管理,相关部门对它的监控也更加到位,所以,它的产品让人们吃得更放心。

    二看品种:目前国内市场上油料品种已达上百种。除了常见的菜籽油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油以外,还有橄榄油、野山茶油、油茶籽油、大蒜油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油等特种油。特种油的价格相对比较高,这与其原料来源稀少有关。“物以稀为贵”。有些特种油中还含有特殊生物活性物质,对人体具有一定的保健作用 ......

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