婴幼儿比成人更需要中链脂肪酸

    中长链脂肪酸食用油是一款革命性的烹调食用油，之所以说它是革命性的食用油，还得先说说我们长期食用的烹调油(如大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油和橄榄油等)中的主要成分——长链脂肪酸。长链脂肪酸是由14个以上的碳原子(最常见的是16个碳原子和18个碳原子)连接起来的一个长长的链条状的物质。其实，除了长链脂肪酸外，还有链长比较短的中链脂肪酸。很容易想象，中链脂肪酸中包含的碳原子数要少于长链脂肪酸，是由8至10个碳原子组成的脂肪酸。

    虽然我们长期食用的烹调油中很少含有中链脂肪酸 ......