莴笋和生菜,原来是“一家人”
侯喜林莴苣原产地中海沿岸,据考证,它来到中国的时间早于隋代。莴苣曾被人们称为“千金菜”,相关记载见于宋代陶谷所著的《清异录·蔬》:“呙国使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚,故因名千金菜。今莴苣也。”自古以来,喜食莴苣者不计其数,很多文化名人的诗作中都能见到莴苣的身影。例如,唐代杜甫曾栽种过莴苣,写下长诗《种莴苣》,无奈满怀欣喜地等待了二十天都没见莴苣发芽。陆游的《新蔬诗》曾云“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时,莫拟将军春荠句,两京名价有谁知?”可见当时莴苣虽然味道鲜美,但价格昂贵。《学圃余疏》描述了古人喜食莴苣的情形,“莴苣绝盛于京口,咸食脆美 ......
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