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编号:11337414
http://www.100md.com 2006年10月1日 王旭峰 朱燕平
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     在中国,洋快餐店纷纷在一些大城市落户,受到消费者,特别是孩子们的喜爱。调查显示,在开设洋快餐店的城市,每周吃两三次洋快餐的中小学生已很常见,经济条件稍好的学生则每周光临快餐店的次数更多,很多洋快餐店也因此成为孩子们聚会的最佳场所。向孩子们询问他们最喜欢吃的东西,得到的答案甚至连排序都是惊人的一致:汉堡、鸡翅、薯条、饮料。的确,面对色鲜味香的汉堡、炸薯条、炸鸡块,又有多少人会想,这些食品是容易使人肥胖、影响人们健康的垃圾食品呢?

    洋快餐的由来

    随着美国汽车文化的兴起,生活节奏越来越快,汉堡包这种吃法在很大程度上满足了公路上川流不息驾驶汽车外出的人们需要。1900 年,康涅狄格州新港有一个名叫路易斯·拉森的推车叫卖午餐的人,灵机一动,仿效英国三明治伯爵的创造,把牛排夹在两片面包中出售、这就是最早的汉堡包。但是首先想到用装配线生产方法大批量生产汉堡包的,是麦克唐纳兄弟二人,他们在加利福尼亚州繁忙的第66号洲际公路终点对伯纳迪诺开了一家生意兴隆的汉堡包快餐店。而第一个看到这种有利可图的生意可以用连锁店经营形式推广到全国的,却是另外一个名叫雷·克罗克的牛奶搅拌器推销员。他在1954年与麦克唐纳兄弟签约,做他们出售连锁店经营权的代理人 ......