中圖分类号 R284.2 文献标志码 A 文章编号 1001-0408(2019)22-3100-05

    DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2019.22.15

    摘 要 目的：研究新疆产胡萝卜籽超临界CO2萃取物(简称“胡萝卜籽萃取物”)的化学成分，并初步考察其抗菌和抗氧化活性，为该植物相关产品的开发及质量控制提供参考。方法：利用超临界CO2萃取法萃取新疆产胡萝卜籽中的弱极性挥发性成分。采用气质联用技术并结合标准谱库对所得萃取物的化学成分进行鉴定，以峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。采用微量肉汤稀释法和琼脂培养基平板法考察胡萝卜籽萃取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌的抗菌活性，同时采用薄层色谱-生物自显影法考察其抗氧化活性。结果：胡萝卜籽萃取物中共鉴定出20个化学成分(总相对百分含量为98.76%) ......