4 钩藤化学稳定性研究

    4.1 钩藤生物碱提取稳定性 近年来，国内外学者围绕钩藤需不需要“后下”已有不少研究。普遍认为，钩藤的有效成分主要是钩藤碱和异钩藤碱等生物碱类成分，其分子结构中均含酯键，在长时间煎煮过程中会部分水解，致使生物碱含量降低。如国内学者通过测定生物碱含量来探讨钩藤煎煮条件，研究发现钩藤一般分煎2次，一煎约15 min，二煎约20 min时生物碱的煎出量最大，总煎煮时间在30～40 min最佳，超过60 min，生物碱的总量有所降低[39-44]。刘清华等通过实验得出钩藤在沸水中煎煮约在11.4 min时，钩藤碱含量达到最大，此后含量开始下降[45]。另有学者以钩藤碱煎出量为指标研究钩藤碱的提取工艺，发现钩藤碱煎出量随煎煮时间先增大后减小，在50 min时钩藤碱煎出量最大[46]。木神原严等[47]通过实验研究发现只有异钩藤碱有降压作用，而久煎异钩藤碱含量有所下降。虽然有早期的日本学者利用薄层扫描法研究不同煎煮方法对化学成分的影响，发现久煎与否，其化学成分之间并无显著差别[48]，但作者认为该研究结果可能与其研究手段较为落后有关。

    4.2 钩藤生物碱稳定性影响因素 温度和环境pH对钩藤生物碱的稳定性影响较大 ......