12多糖的分子主鏈组成对活性的影响植物多糖的生物活性受其分子结构中主链组成方式的影响。张晓曼等[3]采用水提方法从桑白皮中分离出CMAa1，CMAa5及CMAb11 3种均一多糖，研究结果发现CMAa1与CMAa5均为葡聚糖，且均以1，4连接的葡萄糖为主链，不同点是CMAa1中有部分糖基上的O6位是由1，6连接的葡萄糖构成的支链所取代，而CMAa5中有少部分主链糖基O6位是由单个葡萄糖取代，相关研究结果表明CMAa1与CMAa5对正常肝细胞和肝癌细胞均不呈现生物活性；而CMAb11是一种RGI型果胶型多糖，其以1，2连接的αL鼠李糖和1，4连接的αD半乳糖醛酸为主链，分支程度高且结构复杂，此多糖不仅对肝癌细胞具有抑制作用同时对正常细胞的损害也较低。

    13多糖的相对分子质量对活性的影响相对分子质量的大小也是影响多糖生物活性的重要因素。根据相关研究结果表明[47]，多糖的生物活性与相对分子质量大小呈反比关系。在Min等 [2]从枸杞中分离出的5组分多糖中发现，lbpa4的相对分子质量为102 kDa，呈现抗癌活性，而lbpp8的相对分子质量为650×103 kDa，不呈现抗癌活性。

    14植物多糖抑制肝损伤机制研究结果表明植物多糖主要通过对自由基的清除、提高抗氧化能力、抑制脂质过氧化、抑制T淋巴细胞活化、降低炎症细胞因子、调节细胞因子等方式抑制肝损伤[8] ......