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春节专题(1)
http://www.100md.com 2014年1月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2014年第1期
     腊尽春回又一年

    二十三祭灶君

    腊八熬粥

    二十四扫房子

    二十五磨豆腐

    二十六炖大肉

    二十七杀公鸡

    二十八贴窗花

    二十九去灌酒

    除夕晚上熬一宿

    腊尽春回,人们度过了漫长的冬天,即将进入到新的一年——马年。按照我国民间的习俗,春节是“一元复始”的标志,人们对于过年都倍感亲切,同时也形成了很多不同的地方年俗特点。让我们一起来重温下这些春节习俗吧。

    春节七天吃尽天下美食

    年三十晚

    冷盆:碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。

    热菜:豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。

    点心:南瓜饼。

    汤:豆腐鲫鱼汤。

    ※初一早:

    红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。

    ※初一中:

    冷盆:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。

    热菜:五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。

    点心:虾肉馄饨。

    汤:银耳桔羹 ......
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