吃鱼预防痴呆和中风

    美国研究者认为，食用鱼类和摄入ω-3(ω读“欧米伽”)脂肪酸可以降低老年痴呆和中风的发病率。摄入ω-3脂肪酸，对于维持正常的大脑功能很重要。

    这项研究随访了芝加哥社区65岁以上居民6年时间。结果发现，吃鱼可以降低认知能力减退的发病率。每周吃一次鱼的人中，认知能力减退的发病率降低10%，每周至少吃两次鱼的人群，认知能力减退的发病率降低13%。

    报告者指出，这项研究提示每周吃鱼一次以上可以防止与年龄相关的认知能力的减退。但还需要对鱼类不同营养成分进行更深入研究，才能了解这一研究结果的本质。

    吸烟影响血压和情绪

    吸烟对健康的影响非常巨大。在美国，每年死于吸烟的人数比死于艾滋病、吸毒、嗜酒、自杀人数的总和还要多。美国科学家首次查明，吸烟会降低肺中最主要酶的含量，这种酶会影响血压和人的情绪。

    此次研究结果表明，吸烟者与不吸烟者对许多物质会出现不同的反应，其中包括药物、尼古丁以及在呼吸或注射时进入体内的变态反应原。而且，在吸烟者肺中一元胺氧化酶含量比不吸烟者减少50%。一元胺氧化酶是最近科学研究的热点 ......