金瓜一品素
正如一首歌中所唱的那样：“甜的、辣的和咸的香的，怎么搭配随便你，保证心情变好的。”五颜六色的原料、营养丰富的味道，再加上精心地搭配，烹制出来的食物一定会带给您一份愉快的感受。而美好的心情也会令您胃口大开，在享受着各种美食带来的充足营养和舌尖上的美妙体验的同时，自然也会心花怒放，笑口常开，“吃嘛嘛香”了。
制作方法
1. 将西兰花削洗干净、银耳洗净撕成小朵、胡萝卜切成小丁、芹菜切小段，再加上南瓜块、百合、水煮红豆、腰果，以上各种原料分别放入烧开的清汤煨煮一会，捞出控水备用。
2. 炒锅上火烧热，放入底油，下葱花炒香，放入精盐、胡椒粉、鸡精调味，倒在众料上拌匀。再将各种原料分别拣出，盛入盘中，淋些香油即可。
特点：色彩和谐，诱人食欲，清鲜淡雅，制作简便，营养丰富。
营养与保健
以上各种原料都是老少皆宜的食物。其中南瓜、西兰花、芹菜、胡萝卜的营养价值自不必多说了。腰果中的某些维生素和微量元素有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。另外，腰果中还含有丰富的油脂，可以润肠通便，美化肌肤，延缓衰老。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安神健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。百合具有良好的营养滋补之功，常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
原料
南瓜块50克
西兰花25克
银耳15克(水发)
腰果20克
胡萝卜30克
净芹菜20克
百合25克
水煮红豆30克
葱花5克
花生油10克
清汤500克
精盐3克
胡椒粉0.1克
鸡精0.5克
香油2克
爱 心 提 示
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。腰果不宜久存，特别是已有“哈喇”味的腰果不宜食用。, 百拇医药(王 云)
制作方法
1. 将西兰花削洗干净、银耳洗净撕成小朵、胡萝卜切成小丁、芹菜切小段，再加上南瓜块、百合、水煮红豆、腰果，以上各种原料分别放入烧开的清汤煨煮一会，捞出控水备用。
2. 炒锅上火烧热，放入底油，下葱花炒香，放入精盐、胡椒粉、鸡精调味，倒在众料上拌匀。再将各种原料分别拣出，盛入盘中，淋些香油即可。
特点：色彩和谐，诱人食欲，清鲜淡雅，制作简便，营养丰富。
营养与保健
以上各种原料都是老少皆宜的食物。其中南瓜、西兰花、芹菜、胡萝卜的营养价值自不必多说了。腰果中的某些维生素和微量元素有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。另外，腰果中还含有丰富的油脂，可以润肠通便，美化肌肤，延缓衰老。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安神健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。百合具有良好的营养滋补之功，常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
原料
南瓜块50克
西兰花25克
银耳15克(水发)
腰果20克
胡萝卜30克
净芹菜20克
百合25克
水煮红豆30克
葱花5克
花生油10克
清汤500克
精盐3克
胡椒粉0.1克
鸡精0.5克
香油2克
爱 心 提 示
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。腰果不宜久存，特别是已有“哈喇”味的腰果不宜食用。, 百拇医药(王 云)