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让知识为健康引路护航(2)
http://www.100md.com 2009年7月1日 《中老年保健》 2009年第7期
     餐及晚餐过饱和吃零食的习惯。要合理调整饮食结构,保持各种营养素之间合理的比例。粗粮、根茎类蔬菜富含膳食纤维;干豆、粗粮、蛋类、绿叶蔬菜富含B族维生素;新鲜蔬菜、水果富含维生素C;牛奶、豆制品、海产品富含钙质、蛋白质;菌菇类、牛肉、粗粮中含较多铬;粗粮、豆制品、海产品、红肉中富含锌。不挑食、不偏食是保障膳食平衡的关键。长期饮食过量与肥胖、高血压、糖尿病、冠心病的严重程度往往成正比,而限制过严又会造成营养不良,抵抗力下降。有人血糖升高时用饥饿的办法来控制,这会使脂肪等自身物质过度分解、消耗、出现酮症,甚至发生酸中毒。久之会导致代谢紊乱,营养失衡,不仅不利于糖尿病的控制,反而会加重病情。因此,糖尿病患者的主食量每天一般不宜少于1 50~200克。希望大家知道:各种食物该吃多少和怎样搭配同样重要。另外钠盐应该限制在6克/天以下,除食盐外,酱油、味精、酱、咸菜及火腿肠、某些膨化食品中均含钠,应该算在钠盐总量之内。高血压、心衰及水肿的患者,应3~5克/天,或根据电解质指标按医生指导决定摄入量。另外要限制饮酒,酒中含的酒精热量高,1克酒精约产热7千卡;酒能增加肝脏的负担,甚至可以造成肝硬化;注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时,空腹饮酒易出现低血糖。故应尽量不饮白酒,而酒精浓度低的酒、果酒及啤酒也不宜多饮 ......
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